sábado, 23 de março de 2013

Animação ( Brincadeiras ) Festa infantil em casa

Animação de festa infantil
Em uma festa em casa, o que não pode faltar são brincadeiras criativas. Antes de organizar o roteiro de atividades, leve em conta a idade do aniversariante e dos convidados. Se preferir, contrate monitores para ficarem de olho da molecada. As crianças só devem parar de brincar em dois momentos da festa: na "hora do lanche" e no "parabéns". Sugestão: peça para o seu filho ajudar a selecionar as músicas que mais gosta. Só não coloque o som muito alto, ok? E anote as brincadeiras que não podem faltar:

Pular corda, pular elástico, pega-bandeira, pega-pega e amarelinha
Mãe da rua: Tire a sorte para saber quem será a mãe da rua e divida a criançada em dois times. Cada grupo ficará numa "calçada" e a mãe da rua no meio. Os jogadores têm que atravessar de um lado para outro pulando em um pé só, fugindo. A primeira criança a ser pega será a próxima mãe da rua. A partir daí, aqueles que forem pegos podem correr com os dois pés e ajudam a capturar os outros. A brincadeira termina quando a turma toda for capturada.

Barra-manteiga: O jogo pode durar cinco ou dez minutos, dependendo da idade dos jogadores. Dois times de crianças ficam a cerca de 8 m de distância. Um dos participantes vai até o grupo adversário e bate, de leve, nas mãos de todos os jogadores. Quem receber um tapa forte corre atrás daquele que bateu. Se conseguir pegar, leva-o para a sua equipe e se torna o próximo a desafiar o outro grupo. Ganha a equipe que conseguir conquistar o maior número de prisioneiros até o final do jogo.

Passa anel: Escolha uma criança para ser o passador, e coloque um anel (ou outro objeto pequeno) entre suas mãos, que estão unidas. As outras crianças sentam, lado a lado, também com as mãos juntas, palma a palma. O passador passa as mãos no meio das mãos de cada um dos jogadores, até que deixa cair discretamente o anel na mão de um deles, sem que os demais percebam. Depois que tiver passado por todos os jogadores, o passador pergunta a um deles com quem está o anel. Se acertar, é o novo passador. Se não, paga uma prenda (castigo). O passador repete a pergunta até alguém acertar. Quem acerta é o novo passador.

Corrida do saco: Marca-se uma linha de partida e outra de chegada. Cada corredor coloca as pernas dentro de um saco grande de pano, segurando-o com as mãos na altura da cintura. Dado o sinal, saem pulando com os dois pés juntos. Vence quem chegar primeiro ao local de chegada.

Corre cotia (ou Lenço atrás): Os participantes sentam-se em uma roda e cobrem os olhos. Uma das crianças, o “corredor”, anda em volta do círculo, com um lenço na mão para deixar atrás de um dos amigos. Enquanto isso, todos cantam a música: “Corre, cotia, na casa da tia. Corre, cipó, na casa da avó. Lencinho na mão, caiu no chão. Moça bonita do meu coração”. Em seguida, cada criança da roda verifica se o lenço foi deixado atrás de si. Quem estiver com o lenço deve segurá-lo e, por fora do círculo, tentar pegar o corredor. Este tenta chegar e sentar-se no local de onde saiu a criança com o lenço. A brincadeira recomeça com aquele que ficou de pé ou com o mesmo corredor, caso ele tenha sido pego.

Estátua: Você coloca uma música animada e as crianças começam a dançar. Quando abaixar o som e gritar “estátua”, todos devem ficar parados. Quem se mexer por último ganha o jogo.

Fonte : Site Sadia

Regras de etiqueta para festa

Regras de Etiqueta

Conheça algumas regras básicas de como receber com perfeição
Receber é uma arte e, muitas vezes, os anfitriões têm dúvidas de como agir em determinadas ocasiões. O quê e como servir? Como elaborar o convite para uma recepção? Para facilitar um pouco este trabalho, e retirar dúvidas, seguem algumas regras básicas:
Como elaborar o convite? Em ocasiões informais, o convite pode ser feito pessoalmente, por telefone, ou mesmo, por e-mail, com no mínimo, seis dias de antecedência. No caso de uma recepção mais formal, deve ser impresso. Nestas circunstâncias, o que vale é a originalidade, indo do mais simples ao mais sofisticado, devendo ser enviado com antecedência, prazo este que pode variar de vinte a trinta dias. Cabe ao anfitrião informar, no convite, o traje a ser usado.
Como receber os convidados? O anfitrião deve ser pontual. Caso ocorra algum imprevisto que o impeça de receber os primeiros convidados, deve ser representado por um membro da família. Um dos requisitos para se receber com sucesso é agir com naturalidade, segurança e desenvoltura, proporcionando aos convidados um clima de descontração e demonstrando, especialmente, a presença de todos indistintamente. Não se deve aguardar a chegada do último convidado para começar a servir os aperitivos.
O que servir antes da refeição principal? Devem ser servidos salgadinhos, canapés, além de coquetéis e aperitivos.
Como arrumar a mesa? Para uma reunião formal, a mesa poderá ser ornamentada com uma bela toalha e um arranjo de flores, sendo composta por sousplat, pratos, talheres, guardanapos combinando com a toalha e copos para água, vinho tinto e branco.
Para a organização dos pratos, temos primeiro o sousplat e, logo acima, o prato, com o guardanapo a sua esquerda. Do lado direito ficarão a colher, em caso de haver consumê, ou a faca para a entrada, a faca para peixe ou a faca para carne ou ave. Do lado esquerdo, deverão estar o garfo para a entrada, um outro para peixe ou para carne. Acima dos garfos ficarão pratinhos para pão e sobre ele uma faca para manteiga. Acima dos pratos ficarão a faca, o garfo e a colher para sobremesa. Do lado direito, acima das facas, ficarão um copo para água, um para vinho tinto e outro para vinho branco.
Caso seja servido champanha, sua taça poderá ocupar duas posições, dependendo da freqüência em que a bebida será consumida. Se este for servido somente uma vez ao longo do jantar, a taça deverá ficar à esquerda do copo para água, isto é, no lado oposto ao dos vinhos. Porém, se resolver servi-lo por todo o jantar, a taça deverá ficar à direita do copo para água.
O que servir em um almoço informal? O cardápio deve ser organizado de modo a simplificar o serviço. Mas, ainda assim, deve-se servir, pelo menos, dois pratos principais, por exemplo uma espécie de carne e outra de peixe, buscando atender às preferências dos convidados.
Como os anfitriões devem agir durante um almoço ou jantar à francesa? Não devem levantar-se durante a refeição, nem mesmo sentar-se depois dos convidados; a refeição só deve ser iniciada quando todos os convidados estiverem à mesa; não devem levantar-se até que todos os convidados tenham terminado sua refeição; devem tratar sobre assuntos agradáveis, dirigindo-se a convidados próximos, sem deixar de conversar com os demais; devem supervisionar o serviço.
Quando usar o jogo americano? O jogo americano pode ser usado em almoços, jantares e lanches; contudo, somente em ocasiões informais.
Quando servir à americana e como proceder? A refeição servida à americana é ideal para uma grande recepção com muitos convidados, pois deixa todos à vontade. Na arrumação da mesa, os pratos, talheres e guardanapos devem estar expostos no lado direito da mesa; um arranjo de flores ou frutas no centro; e as travessas no lado esquerdo. Bebidas e copos devem ficar em outra mesa. A preferência é dada para opções fáceis de serem consumidas, como saladas, risotos e strogonoff.
Como combinar bebida e comida? Para realizar essa combinação com sucesso, basta observar algumas sugestões: peixe e carnes brancas devem ser servidas com vinho branco; carne vermelha, com vinho tinto; a sobremesa pode vir acompanhada de champagne; licores e conhaques podem ser servidos após a sobremesa; enquanto que o whisky acompanha os aperitivos.
Como servir o cafezinho? O cafezinho deve ser servido após a refeição principal, em uma bandeja composta por xícaras, açucareiro e adoçante, com ou sem bule, visto que pode ser servido apenas o café diretamente nas xícaras. Atenção: não se deve colocar açúcar ou adoçante no cafezinho ao ser servido.
Quando optar por um cocktail, como realizá-lo? O cocktail é perfeito para uma comemoração entre amigos. A depender do tipo de cocktail, o horário de início pode variar entre 19 e 21 horas. Possui duração relativamente curta. O anfitrião deve oferecer desde de canapés, pequenos sanduíches, salgadinhos e torradas a buffets. Para beber, whisky, champagne, vinho branco, água e refrigerante. Os garçons devem estar bem uniformizados. No caso de uma reunião mais simples, pode-se optar por servir apenas vinho branco, água, refrigerante e salgadinhos.
E para reunir as amigas para um Chá? Chá é uma forma de reunir um pequeno número de convidados. É geralmente servido por volta das 17 horas. A mesa deve ser arrumara com uma toalha fina de linho bordado, com guardanapos combinando.
Se desejar uma reunião mais elaborada, pode utilizar três mesas bem ornamentadas, uma para colocar os frios, patês, torradas, pães, sanduíches; outra para os doces, bolinhos, biscoitos; e a terceira para servir chá, sucos, chocolate quente e frio, água de coco, onde também estarão disponibilizados xícaras, pratinhos, copos e guardanapos.

Como organizar uma festa infantil?
A festinha é geralmente realizada no playground do edifício, em um buffet ou mesmo em casa. O importante é decorar o ambiente com balões, distribuindo brindes e doces para as crianças convidadas, sem esquecer da animação da festa, que pode ser com animadores contratados como palhaços e mágicos, ou seja, tudo aquilo que faz parte do universo infantil. Nunca esqueça de considerar a idade das crianças.
Fonte: www1.folha.uol.com.br

Gostosuras de festa!
Os salgadinhos agradam a todos. Mas lembre-se que, para ficarem gostosos, devem ser servidos bem quentinhos!
Festa de criança costuma ter cachorro-quente, misto, coxinha e outros empanados. Se quiser uma opção prática e diferente, sirva pão de queijo com recheios variados: presunto e queijo, requeijão e peito de peru, tomate e manjericão e até salsicha picadinha agrada em cheio, tanto adultos como crianças.
Docinhos como brigadeiro, bicho de pé e beijinho não podem faltar! Se quiser, prepare-os com antecedência e congele-os. No dia da festa basta retirá-los do freezer duas horas antes de servir e colocá-los nas forminhas. Ficam ótimos!
Outra sugestão criativa e saudável é servir frutas no espeto! Descasque e corte em cubos médios kiwi, manga, morango e abacaxi e espete, alternadamente, os pedaços em palitos de churrasco. Fixe os palitos em uma base de isopor coberta com papel celofane no tom da festa e deixe que os convidados se sirvam à vontade!

A quantidade certa de comes e bebes
Para não faltar, e nem sobrar comida, calcule a seguinte porção individual:
- Adulto: consome, em média: 70 g de bolo, 10 salgadinhos, 6 docinhos, 6 copos de bebida.

- Criança: 23 g de bolo, 5 salgadinhos, 2 docinhos, 4 copos de bebida.

Capriche no tema
Se possível, deixe que o aniversariante escolha seu tema preferido! Parque de diversões, circo, bonecas, fundo do mar, fazendinha, futebol, chá de bonecas agradam em cheio a criançada.

Lembrancinhas
A lembrancinha oferecida aos convidados precisa estar à altura da festa. Fique atenta para a harmonia e sintonia com o tema escolhido, o acabamento, a segurança e o tipo de material utilizado. Uma ideia interessante é, durante a festa, fazer uma oficina de lembrancinha, ou seja, cada convidado pode preparar o seu próprio presentinho. "Se a festa tiver o tema de Super-Homem, os convidados podem fazer as capas de super-heróis. Ou se o tema for princesas, as meninas podem montar suas próprias bonecas de pano", sugere Letícia.
Se quiser minimizar seu trabalho, há empresas que produzem lembrancinhas personalizadas, como saquinhos com doces, potinhos com brinquedos, bisnaguinhas de brigadeiro etc.
Lembrancinhas supercriativas
Solte a imaginação e crie lembrancinhas econômicas e divertidas. Veja algumas opções:
- kit de jardinagem com o vasinho, terra adubada e sementes de girassol.
- kit de pintura com bloco de papel, giz de cera, canetinhas, pincel e guache.
- kit de cozinha, com um caderno para anotar receitas, forminha de minibolo, colher de pau e avental.
- kit camiseta com uma camiseta branca e canetas para personalizá-la.

terça-feira, 19 de março de 2013

Abelhinha Clean

Abelhinhas

segunda-feira, 18 de março de 2013

Whoopie! Nem bolo, nem biscoito

Whoopies de baunilha com recheio de Marshmallow. Receita da chef Carola Crema, da doceria La Vie en Douce Foto/divulgação

Brasileiros adoram uma novidade e quando se trata de culinária a alegria é maior ainda.

Pelo fato de o nosso país ter uma das culturas que mais aceita influência de outros locais, o whoopie tende a fazer sucesso por aqui.O whoopie é um tipo de sanduíche de bolo que nasceu nos EUA. "Por volta de 1920, as esposas dos agricultores Amish começaram a fazer pequenos lanchinhos com os restos de massa de bolo para seus maridos, ou servir de lanche para as crianças. Quando todos iam comer se deliciavam com o doce e comemoravam dizendo ‘whoopie!’, conta a boleira Paula Gradícola.
Paula acredita que o whoopie é mais uma opção para festas, mas não chegará a ser por aqui a febre que é nos Estados Unidos. "O nosso paladar é diferente!", ressalta. Eles são recomendados para festas infantis, chás de bebê, chás de panela e para servir como lembrancinha.
Na America do Norte o sucesso são os whoopies de chocolate com recheio de marshmallow. "Por aqui temos que usar e abusar do brigadeiro e doce de leite. A massa de chocolate e limão siciliano são muito aceitos", diz Paula. "O doce, além de delicioso, é super decorativo!", completa.
Além de Paula, quem também prepara os docinhos é a chef Carola Crema, da doceria La Vie en Douce, as duas sugerem duas receitas pra lá de fofas. Anote!

Whoopie de chocolate com recheio de doce de leite (Por Paula Gradícola)
Ingredientes da massa:
½ xícara de gordura vegetal hidrogenada
1 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
¼ de xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de leitePreparo da massa:
Primeiro vamos fazer a massa do whoopie. Pré-aqueça o forno em 180°C e unte com manteiga 2 folhas de papel manteiga, colocando-as em assadeiras, ou use 2 tapetes de silicone. Comece pegando uma tigela grande e misture a gordura vegetal, o açúcar e o ovo até ficar homogêneo. Em outra tigela você vai misturar os ingredientes secos, sempre peneirando, para evitar que a massa fique embolotada e se for necessário, peneire novamente tudo. E em outra tigela pequena, despeje a essência de baunilha no leite. Agora, adicione 1/3 da mistura dos ingredientes secos na de gordura hidrogenada, intercalando com 1/3 da mistura de leite e essência de baunilha, batendo sempre bem e repetindo o processo, para deixar a massa macia.
Usando um medidor, de preferência aqueles tipo colheres, vá colocando ¼ de xícara de massa no papel manteiga/tapete de silicone e com a parte de trás de uma colher de chá, alise a massa, deixando ela com 10 cm de diâmetro, sempre a 4cm de distância da outra massa, rendendo 18 metades que irão se transformar em 9 whoopies. Leve ao forno por 15 minutos ou até que eles estejam firmes, deixando, depois de pronto, esfriar em uma grade de confeiteiro por alguns minutos.
Recheio de brigadeiro:
1 lata de leite condensado
20g de margarina
2 colheres de sopa de chocolate em pó.
Modo de preparo:
Coloque tudo na panela e mexa até chegar a ponto de brigadeiro. Depois é só rechear os whoopies como se fossem um sanduíche.
Whoopies de baunilha com recheio de doce de leite (Por Paula Gradícola)
Ingredientes da massa:
3 ovos
½ xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de baunilha
1 colher de sobremesa de amido de milho
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Ingredientes do recheio:
3 xícaras de chá de açúcar
3 litros de leite integral
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Ingredientes da calda:
½kg de açúcar
1 xícara de chá de água
Preparo da massa:
Bata as claras em neve. Depois, acrescente as gemas, a baunilha, açúcar e manteiga. Com a batedeira desligada, acrescente farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexa delicadamente. Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
Pré-aqueça o forno e coloque as porções em fogo alto por cerca de 5 minutos ou até corar levemente. Retire-os da assadeira ainda mornos. Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite e despeje a calda por cima.
Preparo da calda:
Coloque o açúcar na água e deixe ferver por dois minutos.
Preparo do recheio:
Misture todos os ingredientes em uma panela e espere ferver, mexendo sempre. Após a fervura, deixe cozinhar por duas horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a calda ficar cremosa. Depois que esfriar, coloque entre os biscoitos.
Whoopies de baunilha com recheio de Marshmallow (chef Carola Crema, da doceria La Vie en Douce)
Ingredientes da massa:
1 e 2/3 de xícara de chá de farinha de trigo
2/3 de xícara de chá de chocolate em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
8 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 copo de 200 ml de leite integral
Marshmallow:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de claras
½ xícara chá de água
1 colher de sopa de emulsificante
Confeitos para decorar
Modo de preparo:
Massa:
Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga. Adicione cuidadosamente o ovo e, depois, o leite. Acrescente a farinha de trigo. Logo em seguida, adicione o chocolate em pó. Deixe bater até adquirir uma mistura homogênea. Acrescente o bicarbonato de sódio e a essência de baunilha e bata mais um pouco. Coloque a massa em um saco de confeitar. Em uma forma com papel manteiga, pingue pequenas porções de massa, com cerca de 3,5 cm de diâmetro. Deixe um espaço entre cada uma das bolinhas para que elas não grudem umas às outras ao assar. Quem não possui saco de confeitar pode modelar delicadamente os bolinhos com a ajuda de colheres. Leve para assar em forno a 180º C por cerca de 12 minutos ou até que os bolinhos fiquem corados. Recheie com o marshmallow.

A História dos Macarons

O Doce da Rainha
Essa delícia francesa a base de amêndoas tem quase 500 anos! Na verdade, o macaron saiu da Itália no século 16 quando a rainha Catarina di Médici mudou-se para a França. O "Doce da Rainha", como era chamado, foi levado juntamente com a sua corte e a receita era mantida em segredo. Até que as freiras carmelitas de Nancy a descobriram e passaram a reproduzi-la e ficaram conhecidas como "Irmãs Macarons". Até hoje, na cidade de Nancy existem os macarons como eram produzidos naquela época.

No início do século XX, Pierre Desfontaines, fundador da famosa Patisserie Laduré, teve a brilhante idéia de juntar os "coquies" ("bolachinhas") a um recheio cremoso e saboroso. E mais recentemente, nos anos 80, Pierre Hermè criou os macarons que apreciamos hoje: uma explosão de cores e sabores. Crocante por fora, macio por dentro....e uma mistura de sabores sutis, fazem desse doce uma iguaria francesa. Para aniversários, casamentos e ocasiões especiais, o macaron é uma bela alternativa elegante para a sua comemoração! Além de tudo pode ser personalizado combinando com a cor e proposta da festa.

Somente Patissiers especializados e muito habilidosos são capazes de imitar os famosos macarons da Ladurré, alguns dizem que os macarons são “temperamentais”, mas na verdade exigem mãos de artesão, paciência de monge e disciplina militar pois são realmente muito difíceis de serem feitos com perfeição.

Para começo de conversa as temperaturas tem de ser monitoradas em uma faixa muito estreita, senão racham ou não formam o famoso pé, ou ficam ressecados e quebradiços ou ainda moles por dentro.
Mas não é só a temperatura do forno, a temperatura dos ovos pode arruinar a massa, a batida da mistura tem de ser manual, isso mesmo é feito a mão senão a massa pode soltar óleo e … lá vai uma fornada pro beleléu !
A farinha utilizada é de Amêndoas, e deve ser importada de um determinado lugarzinho do mundo para que os macarrons fiquem ótimos. Não deve-se usar farinha de castanha como alguns utilizam, pois isso influencia no sabor e você perceberá a diferença quando provar dos dois. Impossível fazer a farinha em casa pois o processo tem que ser sem maceração para que a farinha fique seca e fina e permita o acabamento liso da superfície.

Daí o ambiente tem que ser controlado, pois essas pequenas jóias não gostam de calor nem de umidade.

Existem ainda equipamentos específicos que uma cozinha tem que ter para a produção dos macarons, que exige um investimento considerável, se bem que esses equipamentos modernos podem ser aproveitados para outras receitas de outros tipos de doces.
Finalmente o processo de fabricação exige vários períodos de descanso, desde o preparo da massa, até a saída do forno. Em média se leva mais de 5 horas para fazer somente as casquinhas, sem contar que não podem ser estocados, quer dizer, quem come um macaron pode ter a certeza que é super fresquinho pois outro tipo não existe .
Depois o recheio é a parte mais importante, pois o recheio é o que dá o sabor ao macaron. E este recheio tem também suas peculiaridades e os ingredientes são feitos com produtos em sua maioria importados e demanda tempo também.

“A dificuldade de fabricá-los (e que dificuldade!) é recompensada quando essas pequenas jóias são degustadas, é divertido ver a expressão de quem prova pela primeira vez, é um misto de surpresa e aprovação …

Posted 4 weeks ago by Blog da Dolcce

Delícias doce

O perfeito macaron

Doces caramelados: os ouriços!!!

GLACÊ PARA BISCOITINHOS DECORADOS

Tutorial: Como Preparar e Trabalhar Com Glacê

Confeitar biscoitos é praticamente uma terapia e para muitas pessoas acabou até se transformando uma fonte de renda. Apesar de ter gente que fica com preguiça de se aventurar na cozinha, fazer biscoitos e decorá-los pode ser uma ótima forma de entretenimento para toda a família. E por isso resolvemos montar esse tutorial, para ajudar quem já trabalha ou está começando a fazer biscoitos decorados para vender e para quem quer fazer em casa.

Os vídeos e a receita do glacê foram gentilmente concedidos pela Bridget, do blog Bake at 350, que explicam bem, mesmo para quem não fala inglês muito bem, os truques e técnicas de trabalhar com o glacê.

A receita de glacê da Bridget é a seguinte:

- 4 colheres de sopa de pó de merengue

- 1/2 xícara rasa de água (ela aconselha não encher a xícara até a boca)

- 455g de açúcar de confeiteiro

- 1 1/2 colher de chá de glucose de milho

- algumas gotas de essência (opcional)

Em tigela de batedeira, coloque o pó de merengue e a água e bata até a mistura ficar homogênea e um pouco espumosa. Desligue a batedeira e acrescente o açúcar de confeiteiro, peneirando para tirar qualquer pedrinha de açúcar que tenha se formado e volte a bater em velocidade baixa. Com o açúcar já incorporado, coloque a glucose de milho (que ajuda a deixar o glacê com o efeito mais lustroso) e a essência se desejar. Bata novamente aumentando para média-alta/alta, deixando bater por 5 minutos até que o glacê fique com uma aparência lustrosa e comece a formar picos. O glacê estará no ponto certo quando você retirar os batedores, segurar para cima e o glacê ficar durinho, sem que a pontinha caia. Se ela cair, bata mais um pouquinho, uns 30 segundos, e teste novamente. É preciso tomar cuidado para não bater demais. Com o glacê pronto, cubra a tigela com um filme plástico, encostando o filme plástico no glacê, se você não for usar naquele instante.

Esta receita rende o suficiente para decorar de 2 a 3 dúzias de 9cm de diâmetro, mais ou menos, em 2 cores.

O glacê neste ponto mais durinho é ideal para trabalhar na decoração dos biscoitos fazendo as bordas dos seus desenhos. Para preencher os desenhos, adicione uma colher de chá de água por vez, mexendo muito bem após a adição, podendo reduzir com o tempo a quantidade de água para 1/2 colher de chá, 1/4, 1/8 ou até uma gotinha, até obter uma consistência mais líquida. A consistência ideal, conforme a Bridget explica no vídeo, é quando você faz um fio com o glacê levando a espátula usada para mexê-lo e ao contar até três, você vê que o glacê que caiu já se incorporou ao glacê do tigela. É importante limpar a espátula com uma colher, para tirar dela todo o glacê que ainda foi misturado, evitando que você tenha pedaços mais grossos de glacê. Uma dica que a Bridget dá é a seguinte: melhor o glacê ficar um pouco mais duro, do que ficar mais líquido, tanto no glacê usado para o contorno quanto o para preenchimento.

No final do vídeo, ela também mostra que quando o glacê está no ponto certo para o preenchimento dos biscoitos, você pode deixar ele descansando por alguns minutos para que as bolhas de ar possam emergir e é só mexer um pouquinho para desfazer elas. Caso esqueça este passo ou se preferir, dá para tirar as bolhas de ar no biscoito com a ajuda de um palito de dente.

Neste próximo vídeo, ela ensina como fazer o contorno básico e preenchimento dos seus biscoitos. Primeiro se faz o contorno do seu desenho para que com o glacê mais grosso, ao endurecer forme uma espécie de barreira limitando o espaço, evitando que o glacê mais líquido que será usado no preenchimento se esparrame ou "vaze" do biscoito.

Antes de preencher os seus biscoitos, é preciso esperar uns 20 a 30 minutos o glacê das bordas endurecer. Com o seu glacê mais líquido, conforme explicamos acima, você pode usar um saco de confeiteiro ou uma bisnaga, assim como a Bridget. Aplique o glacê no interior do desenho, não se preocupando em preencher perfeitamente, pois o glacê irá se esparramar e cobrirá toda a área aplicada. Caso falte alguns espacinhos, use um palito de dente para espalhar o glacê e ,se necessário, coloque mais um pouco de glacê. Poderão surgir novas bolhinhas de ar, que são facilmente estouradas com o palito de dente.

Se você estiver achando que o seu glacê para o preenchimento está líquido demais, volte com ele em uma tigela e adicione mais um pouco de açúcar de confeiteiro peneirado, misture e veja se está da consistência desejada.

Para começar a trabalhar com o glacê na decoração de biscoitos você irá precisar basicamente dos bicos de confeiteiro, tipo perlé, #1 ,para pequenos e finos detalhes, e #2 e #3, para contornos, preenchimentos e detalhes.

Atenção para sua lista de compras:

- Pó de merengue (disponível apenas na nossa loja física)

- Glucose de milho (disponível apenas na nossa loja física)

- Açúcar de confeiteiro (disponível apenas na nossa loja física)

- Essência

- Espátula

- Saco de confeiteiro

- Bico de confeiteiro

- Palito de dente

Crédito dos vídeos, receita e foto: Bridget do blog Bake at 350

domingo, 17 de março de 2013

Carrinhos

Formula 1 - Kit Completo com molduras para convites, rótulos para guloseimas, lembrancinhas e imagens!

Este post tem tudo para você fazer sozinho uma festa completa, com várias molduras para convites,

rótulos para diversas guloseimas, rótulos de lembrancinhas e imagens!!!

Faça você mesmo em casa, e aprenda o passo a passo aqui no blog!

LEIA COM ATENÇÃO AS INSTRUÇÕES:

1) Todos os Kits são gratuitos mesmo! Não vendemos nenhum produto (nem aqui nem em nenhum outro site).

2) Você pode usar todas as imagens do Kit sem pedir autorização.

3) Não enviamos as imagens por email. Todas as dicas para baixar as imagens estão aqui mesmo no blog, é só seguir os passos abaixo.

4) Para montar os Kits, assista aos diversos vídeos com o passo a passo que estão disponibilizados no blog CLIQUE AQUI!

5) PARA MAIORES INFORMAÇÕES SOBRE: MEDIDAS CLIQUE AQUI, COMO IMPRIMIR, QUAL PAPEL USAR E CLIQUE AQUI!, COMO MONTAR OS KITS CLIQUE AQUI!

6) Para ver as imagens em boa resolução e copiar, clicar com o lado direto do mouse e "abrir em nova guia" ou clicar em cima da imagem! Depois, clicar com o lado direito do mouse e clicar em "salvar imagem como" ou "save image as" (assita o vídeo de como salvar clicando aqui!).

7) Depois de personalizar, cortar as bordas brancas da imagem antes de imprimir (com a ferramenta cortar ou crop - ver o vídeo).

8) As imagens estão EM ESCALA, e não precisa diminuir o tamanho para personalizar (alterar a medida do molde apenas na hora de imprimir, no Word, sem diminuir o tamanho-qualidade da imagem) Assista ao vídeo de como fazer isso!

9) Para ver como são montados alguns dos moldes CLIQUE AQUI!

10) Se alguém deixar alguma mensagem em sua página reclamando da utilização das imagens NÃO FOMOS NÓS, pois realmente não temos qualquer restrição à utilização das nossas imagens! Ao contrário, é uma grande honra saber que vocês gostaram das nossas artes e vão usá-las em suas lindas festinhas!

11) para ver todas as 100 imagens do Kit clicar em "CLIQUE AQUI PARA VER O KIT COMPLETO!!!" no final do post.

12) Ficarei muito feliz se você citar a fonte ao repassar ou publicar as nossas imagens.

NOSSA ARTE É TOTALMENTE AMADORA, E NUNCA VAI SUBSTITUIR O TRABALHO DE UM DESIGNER PROFISSIONAL QUE FAZ TRABALHOS PERSONALIZADOS! SEMPRE VALORIZE O TRABALHO PROFISSIONAL!

Moldura Convite e Cartão tamanho em escala 10x15cm (foto):

Moldura Convite e Cartão Formula 1:

Rótulo Bisnaga Brigadeiro Formula 1:

Rótulo Tic Tac Formula 1:

Rótulos para: Latinha,Gelatina,Tampinhas,Adesivos,Marmita Redonda e Toppers Cupcakes
Formula 1:

Rótulos para: Latinha,Gelatina,Tampinhas,Adesivos,Marmita Redonda e Toppers Cupcakes

Formula 1:

Bandeirinha Sanduiche Formula 1:

Convite Pirulito qualquer tamanho Formula 1:

Rótulo Bis Formula 1:

Rótulo Garrafas Formula 1:

Bandeirinha Varalzinho Formula 1:

Saias Wrappers para Cupcakes Formula 1:

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Imagens de Meios de Transporte para Colorir!

Imagens de meios de transporte para Colorir.

São carros, caminhões, aviões, elecopteros, motocicletas, diversos tipos de barcos, trens e muito mais!

CLIQUE AQUI PARA ABRIR NOSSO BLOG DE COLORIR, E VER TODAS AS IMAGENS DE MEIOS DE TRANSPORTE PARA COLORIR!!!!!

Fraldinhas de Lembrancinha para Meninos!

Merriment :: Planes, Trains and Automobiles Burp Cloths by Kathy Beymer at MerrimentDesign.com

Este é especialmente para as amigas talentosas que sabem pilotar a máquina de costura!!!

kit Festa Abelhinha

Abelhinhas - Livrinho para Colorir!

Agora os livrinhos para colorir e de atividades são todos com páginas avulsas em JPG. Assim, você pode copiar e imprimir cada página, e preencher a idade e o nome à mão, ou mesmo preencher em qualquer programa de edição de imagens ou no word. Dá até para colocar uma foto do aniversariante!

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Abelhas e Flores - Kit Completo com molduras para convites, rótulos para guloseimas, lembrancinhas e imagens!